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Eigenschaften

PROSE’ ® ist ein weißer Perlwein, der aus den Trauben Prosecco, Perera und Bianchetta gewonnen und in der Flasche refermentiert wird, so wie es die antike Tradition der venezianischen Winzer vorsah.

Die Besonderheit des auf diese Art hergestellten „frizzante“ ist der Verbleib von Hefe in der Flasche, weshalb es auch nötig ist, ihn vor dem Ausschenken in eine Karaffe umzufüllen, um den Wein von den Rückständen der Fermentation zu trennen.

Serviertemperatur: 8/10°C

(Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren in eine Karaffe umzufüllen.)

Säuregehalt: 4,5 g/l

pH-Wert: 3,42

Alkoholgehalt: 11% vol.

Restzuckergehalt: trocken

Schwefeloxid: 50 mg/l

Rebsorten: 90% Prosecco - 5% Perera - 5% Bianchetta