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Caratteristiche

Prosé ® è il vino bianco frizzante ottenuto da uve Prosecco, Perera e Bianchetta, rifermentato in bottiglia secondo quanto prevedeva l'antica tradizione del vignaiolo veneto.
La particolarità del prosecco così prodotto è la presenza di lieviti in bottiglia, pertanto è necessaria la caraffatura del vino prima della mescita al fine di separare il vino dai residui della fermentazione.

Temperatura di servizio 8/10 C°
(Prima di servire il vino si raccomanda di versarlo in caraffa.)

Acidità Tot. 4,5 g/l

pH 3,42

Alcool 11% VOL

Zuccheri residui secco

Anidride solforosa Tot 50 mg/l


Uve utilizzate:
90% Prosecco – 5% Perera – 5% Bianchetta