Home ı Натуральное питьё ı Характеристики ı Вызов ı Аксессуары ı Контакты
Характеристики

Prosé воспроизводит старинное просекко в бутылке, которое пили при дворцах знатных дворян Венецианской республики и которое сегодня употребляется венецианскими препринимателями в их богатых резиденциях.

Сочетание лёгкости и утончённости вкуса, Prosé является магией, переходящей из одной бутылки в другую: эта магия происходит из виноградников Вальдоббъядене, доносящих прямо до бокала весь свой аромат и свежесть брожения. Это победа Природы, которая самостоятельно, без помощи последних достижений техники, покоряет самые требовательные рты и приводит к восхищению магией вкуса.

Prosé является эсклюзивным просекко, которое повторяет традициональное венецианское просекко, произведённое из винограда Просекко, Перрера и Бъянкетто, и которое производится по старинным рецептам венецианских виноделов XV века, предпологающим повторную ферментацию вина прямо в бутылке.

Данная типология Просекко предполагает разлив вина в бутылки во время
ущербной луны в апреле. Повторная ферментация происходит в бутылке, благодаря натуральным донным осадкам от первичного брожения. Эти осадки постепенно выделяют натуральные вещества, придающие особенный и ценный вкус вину.

Вино имеет светло-жёлтый цвет с мягким и игристым переливом, с интенсивным запахом корочки хлеба и привкусом свежих фруктов и цветов. Не смотря на довольно высокую градуацию вина (11°), алкоголь не чувствуется благодаря шипучести вина. С характерной структурой и ярко выраженным горьковатым привкусом, характерным винограду для виноделия, Prosé предстаёт острым и удлинённым на вкус.

После короткой выдержки в бутылке, все вышеописанные характеристики достигают наивысшего пика уже в летний период.

Сухой и точный вкус, нежные оттенки брожения и свежих фруктов, высокая усвояимость являются ценнейшими характеристиками Prosé и удостоверяют живучесть вина и непрерывный процесс ферментации.

P Prosé хорошо подходит к рыбным блюдам, белому мясу, колбасным изделиям, сырам. Также может служить как аперитив в дополнении с канапе либо солёным печеньем.